第30章 暖居 茄子干灌汤包(第1/3 页)

拿锅铲的图片 家有五猫 69 字 2024-05-09 16:12:08
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马素英好不容易收住眼泪,就忙着给林红军收拾屋子。

但是他的屋子真的没有什么好收拾的。家具是齐的,一床,一桌一椅,还有一个衣柜。就是没有什么衣服,他本来就没带什么衣服,穿出来的破料也让林大军出了上海就扔了。现在他的衣柜里,就只有几件林大军的旧衣服。

马素英看着又想哭。她倒不怨林家,林家的情况老赵也跟她说了,人家老林刚没了媳妇儿把两个小的扔在家里就去上海救小明,要不是林家老大回了家,还不知道会出啥事,家里也没人女人,谁给小明操持衣服的事。倒是老赵和老周两个办老了事的也不知道给孩子准备几件能穿着的。

小明以前穿的是啥,从来不穿大人军装改小的衣服,夏天要么是白衬衫,黑短裤,其他季节穿全套西服马甲的都有,还有各种中山装啊风衣啊昵子大衣什么的,冬天都没穿过棉袄,料子也都是好的,他奶奶妈妈都是有学问的人嘛,也讲究,家里就这么一个宝贝,家里的钱还不都可着他花。

马素英决定回家就翻家里的衣柜。她和赵厂长就一个儿子,现在在欧洲一个小国家领事馆里当翻译,已经好几年没回来了。马素英也不让他回来,回来干啥国内这么乱。

马素英也不敢给林红军直接做新的,不能太扎眼了,林红军现在只是林家的二儿子。那么穿旧衣服也是没办法的事。马素英盘算着家里有哪些衣服能改一下,和林红军下了楼。

其实现在的小孩儿穿着家里大人的衣服,袖子老长,下摆长得跟个裙子似的很常见,没人有那么多的功夫收拾他们,衣服上没补丁都烧高香了,要是有件旧军装,那就会想办法搞条军用腰带扎在腰间,直接成为人群中的焦点。林红军穿着林大军的旧军装也还行,他个子高,衣服下摆也就在屁股下面一点点,没马素英觉得得那么差。

两人一前一后的走下楼,发现原来在客厅沙发上瘫着的几个人都起来了,一个个在厨房里忙活的热火朝天。林小婉见了马素英,还高兴地谢谢她拿来的菜和肉,请她晚上留下来吃晚饭呀,全当是给林家暖居。

马素英还觉得林家就几个孩子,能会做什么菜,还想上前去接锅铲,却被林红军拉住了,只好在一边看,结果越看越心惊。

林小婉见了那块牛肉高兴坏了,她可早就馋牛肉了。她上辈子就是个牛肉星人,能不吃猪肉坚决不吃。这也是赶巧了,厂里今天吃牛肉汤,马素英就从伙上买了一块儿。

这块牛肉有将近三斤,林小婉一合计,决定一半儿用芹菜辣椒香菜炒了,做个小炒黄牛肉,另外一半儿,她想留着,吃完饭做点牛肉酱,哥哥们快要回部队了,做成牛肉酱耐放,让哥哥们在回去的路上吃,路上可要好几天呢。

她指挥着两个大哥哥把两只兔子杀了,这两只兔子都不大,杀干褪净也就不到四斤,开油锅炸,再用干红辣椒炒,做成辣子兔。

那块五花肉,把肉皮剔下来,一半儿肉煮熟,准备炒个回锅肉,肉皮和另一半儿肉细细地剁了,再加多多的料水,和泡透剁碎了的茄子干一起用手使劲地搅,直到打成稀泥状,她准备做个茄子干馅儿的灌汤包。

中原省的灌汤包和南方的灌汤包不一样,不是包的时候加肉皮冻,而是用大量的水搅成稀粥一样的馅子再包,这对包包子的师傅的手艺有很高的要求,吃起来也更香,拿筷子一夹,就成一个水滴状。

这块牛肉是腿肉,其实不是最好的部位,吃起来口感会有点硬。林小婉把牛肉先片成薄片,用刀背把牛肉片细细敲了一遍,再切成细丝,放进去盐,味精,油,酱油,黑胡椒粉,用手把肉抓匀了,放一边腌,腌上至少半个小时,等下锅炒前再放一点淀粉和一个鸡蛋清抓匀,锅里倒多多的油,烧热了先下牛肉,大火爆炒至变色,再下切好的芹菜段,青辣椒翻炒,出