“您这边请。”
小食堂里。
魏威已经提前一步跑了过来了。
“都到位了,可以上菜了。”
“先上汤吧。开胃。”
曹魏指了指已经做好的酸萝卜老鸭汤,示意刘岚端出去。
今天来的人不多,许大茂没来,因为是工作的缘故,也就没有安排放电影。
此时此刻,傻柱的心情是复杂的,他算是真正见识到了什么叫天才。
在厨艺这条路上,他不得不承认,曹魏已经领先他太多了。
酸萝卜老鸭汤,一道相当经典的川菜。
萝卜,这种食材放在汤里,大多数时候,它都会成为汤的主角。
先是喝上那么一口汤,酸爽过瘾,再嚼上那么一口萝卜,感受萝卜在口中爆开的鲜甜,这种感觉,令人迷醉。
仅仅是第一道汤,就令大领导眼睛微微眯起。
李怀德觉得这是一个很神奇的事情。
一般来讲,国人都喜欢在饭桌上谈事情,可若是饭桌上的这些个饭菜,好吃到一定的程度,反而就会考虑先吃饭,而不是先谈事情。曹魏做的饭,就有这种魔力。
一口汤,一口鸭肉,鸭肉被炖的软烂无比,轻轻一抿,就化了。其实要说这道汤,难点还是在鸭肉上。大多数人,处理不好鸭肉,就会有一种独有的腥味,这种腥味,会破坏这道汤的美感。这也是为什么两广那边发展到后来有那么一种说法,喝汤就行,煲汤用的肉,是无用的,不要吃,不好吃。
事实也是如此。
可曹魏的处理,却是令大领导眼前一亮。
光是这道菜,就令他对接下来的菜色充满了期待。
杨厂长眼珠子一转,笑着说道:“领导,您今天也算是来着了,我们轧钢厂的两位厨师,刚好在切磋厨艺。”
“哦?还有这事儿?”大领导挑了挑眉头:“这么说,这里的菜,是两名师傅做的咯?”
“可不嘛,我说句实话。”李怀德连忙插嘴。
“轧钢厂的条件放在这儿,这大厨的水准到了顶了,也就能给个六级的待遇。我们这不是琢磨着,不能让人家师傅把手艺荒废了。每隔一段日子,就让他们好好切磋切磋,也顺带着,提升提升厨艺。”李怀德笑眯眯地说道。
“我看,是你们自己嘴馋了吧。”大领导调笑了一句。
语气倒也不严肃,这让在场的人放松了不少。
“嘿嘿,也有这方面的原因。”李怀德“嘿嘿”笑了一声,不反驳。
大领导笑了一下,也不在意。
这年头,谁还没个爱好了。
就像是某人说的那句“我打仗打了一辈子,还不能享受享受”了?
喜欢吃点好的,没啥毛病。只要干好活,比什么都强。
“这汤不错,是大师傅的水准了。不过,说到底,还是得尝尝这土豆丝和麻婆豆腐。这俩,最考验基本功。”大领导一边说着,一边夹起一筷子送进了自己嘴里。
一边咀嚼着一边点头。
“怎么样?”杨厂长有些紧张地问道。
“有点意思。啧,不过,水平挺高,按理来说,已经很不错了。但是比起那汤,还差了点意思。我再试试豆腐。说起来,我最喜欢吃的,就是这“麻婆豆腐”了。”
曹魏做了三道菜,一道是鸭汤,一道是麻婆豆腐,一道是宫保鸡丁。
具有一定的代表性。
大领导舀了一勺子,趁着热气,送进了自己的嘴里。
这麻婆豆腐,吃的就是一个热,凉了的滋味那差得不是一星半点,这刚一入嘴。大领导就瞪大了眼睛,又咀嚼了几口。