“同志，吃点什么？咱家有各种馅的饺子。好吃不贵。”

曹乐瑶看了一眼墙上的价格，确实不贵，以她的食量，若是吃肉的，一顿也就三五毛钱左右便可以了。

“来一份白菜猪肉的。”

“好咧，您做，白菜猪肉一份！”

这会儿不是饭点，饭馆里的人还不怎么多。

把白菜猪肉馅的端上来之后，老板还送了一碗饺子汤，笑眯眯地跟曹乐瑶说道：“原汤化原食儿。”

“谢谢。”

“吃吧吃吧。”

曹乐瑶拿起筷子，夹起一块，沾了点醋，放进了嘴里。

味道谈不上好吃，肉的比例略微多了些，少了些清爽，多了点油腻。

醋得多放些。

曹家也挺喜欢吃饺子的。饺子这种食物，对于北方人而言，有着特别的意义。在那个艰苦的年代，一年到头，盼着的，其实就是在年底，吃上一份白菜猪肉馅的饺子。秦淮茹喜欢、秦京茹也喜欢。所以，他们家经常包饺子。曹魏调馅，两个妈妈负责包。

曹魏调饺子馅的手法自然不必多说。

不说天下第一，那也是绝顶的存在。

作为一名厨师地女儿，下意识地，她就吃出了饺子的毛病。

但随后便摇摇头，把这些荒唐的思维摇出脑袋。她是来调查的。

“哎，老板。”曹乐瑶喊了一声。

“怎么了，小同志？”开店的是一中年男人，后厨还有一个中年妇人，似乎在包饺子。

“我想问问您，不知道您方不方便说。”曹乐瑶有些不好意思。

“嗨，有事你就说，这有什么方不方便的。”

“是这样，我想问问，咱们家的生意好吗？”

曹乐瑶这么一说，把中年男人问得愣了一下，随后一摆手，乐呵呵地说道：“嗨，我还以为是什么事儿呢，好啊，怎么不好。我这饺子，好吃吧？皮薄馅大的，有油水，附近的人，吃了都说好。哎，不是我吹啊，也就是您来的不是饭点，这要是饭点，这里都坐满咯。”

曹乐瑶略微扫了一下小店的陈设，十来张桌子，都是那种大圆桌，每张桌子大概能坐下六到八个人。

一个饭点，能接待大概两三百人，若是平均每个人五毛，做的是中午还有下午，一天营业额大概二三百。有一句话，老板说得没错，有油水，但这个价格，也代表着挣得不多。可即便如此，一个月下来，也有好几千的毛利了。

略微在脑子里过了一遍。

一个月好几千的毛利，这放哪个厂子，都不可能发出好几千的工资，后厨应该有五到八个人。人员工资也就几百。

曹乐瑶忽然间就明白了娄晓娥的话，只要你出去做生意的，不是太差，必然成功。

“同志，您怎么了？”见曹乐瑶不说话，老板有些奇怪。

“哦，没事，就是想问问，您生意这么好，每天的这些菜，怎么解决啊？”

“哎，小同志，你究竟是干什么的？问这个做什么？”

“是这样。”曹乐瑶有些不好意思地挠挠头：“家里人老说开饭馆多难多难，还说我买个菜都买不好，我不服气，就想着试试看。然后我就发现，我找不到地儿买菜。”

“这样啊。”老板松了口气：“你爸妈也真是心大，就让你一小女娃娃在外面闯？你要买菜的话，得趁早。东边那个鸽子市，早上5点钟上下，就有人卖。现在这个时间，怕是没有咯。”

“那不能直接去屠宰场嘛？不是有扶持吗？”曹乐瑶皱眉。

老板听了之后，乐出了声：“是有这么一回事，但人家说卖完了，你咋办？我告诉你吧，东边市场上的那些肉，就是屠宰场出来的。价格会